Trichinosi

2023 - 3 - 2

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Allarme trichinosi, mangiano carne di cinghiale: dieci infettati a ... (Corriere del Mezzogiorno)

La presenza della Trichinella è stata accertata dalle analisi della Asl di Foggia. Controlli nelle macellerie della zona con prelievi di campioni....

«Dobbiamo attendere ancora gli esiti della Asl - spiega il primo cittadino - ma tra i motivi ci potrebbe essere anche quella di alcune salsicce macellate con carne di suino ibrido o che potrebbe aver mangiato carne di carcasse di cinghiale». Per il sindaco di San Marco in Lamis, Michele Merla, la causa è da ricercare soprattutto nei tantissimi cinghiali che, da tempo, hanno invaso tutto il Gargano. Non è una malattia mortale anche se può causare problemi a chi è affetto da altre gravi patologie». Due le ipotesi, al momento, per giustificare il diffondersi della particolare malattia: il consumo, in un banchetto tra amici, di carne di cacciagione di cinghiale o causata dalla macellazione di carne non controllata. La presenza della Trichinella è stata accertata dalle analisi della Asl di Foggia. Come già registrato in passato, in altre zone della Puglia la trasmissione all’uomo può essere causata dal consumo di carni crude di cavallo importate dall’estero; suini allevati allo stato brado e macellati clandestinamente; carne, cruda o poco cotta, di salsicce di cacciagione di cinghiale.

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Allarme trichinosi, l'infettivologo: «Bandire i cibi crudi e comprare nei ... (Corriere del Mezzogiorno)

Ruggiero Francavilla illustra i rimedi per evitare di rimanere contagiati dalla Trichinella. Parassita mortale per l'uomo? «È molto raro che ciò...

Nei luoghi dove avviene la macellazione, infatti, è presente il veterinario il quale ha il compito di accertarsi che l’animale da macellare sia sano. «Alimentandosi correttamente e questo significa bandire la carne cruda, prima portatrice dell’infezione. «La trichinella si rifugia nei muscoli e nel grasso degli animali. Per questo occorre che le carni siano consumate sempre previa una adeguata cottura». L’uomo ne viene colpito se ha mangiato carni infette dal parassita, in particolare carni equine, di suino o cinghiale. «In realtà no.

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Trichinosi: quali sono i sintomi della malattia e come ci si contagia (Wired.it)

Si tratta di una una zoonosi che rientra tra quelle con obbligo di notifica immediato. È raro, infatti, che ci siano casi di infezione isolati.

[via alimentare](https://www.wired.it/article/wurstel-listeria-contaminazione-focolaio-sintomi/), e non da persona a persona, tramite il consumo di [carne](https://www.wired.it/article/ambiente-ridurre-carne/) poco cotta o cruda contenente, appunto, le larve del parassita. In questo caso, [spiegano](https://www.epicentro.iss.it/trichinella/) gli esperti dell'Istituto superiore di sanità (Iss), si tratta di una [malattia infettiva](https://www.wired.it/article/cambiamenti-climatici-malattie-infettive/) che viene causata dai nematodi, vermi cilindrici, appartenenti al genere Trichinella, un parassita che infetta soprattutto maiali, [cinghiali](https://www.wired.it/article/peste-suina-africana-italia-diffusione-regioni-emergenza/), volpi, cani, gatti ed esseri umani, attaccando inizialmente il tratto intestinale per poi colonizzare i [muscoli](https://www.wired.it/scienza/medicina/2019/08/28/muscoli-artificiali-farfalle-carbonio/). Mentre per il trattamento dell'infezione l'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) raccomanda l'uso di un antielmintico, ossia un farmaco vermicida, in associazione con un Una volta contagiati, infatti, i pazienti possono presentare infezioni del tutto [asintomatiche](https://www.wired.it/scienza/medicina/2020/09/25/covid-19-asintomatici-ruolo-sovrastimato/), una sintomatologia che può essere inizialmente scambiata per [influenza](https://www.wired.it/topic/influenza/), oppure sviluppare forme gravi, dovute a complicazioni cardiocircolatorie, respiratorie e neurologiche, che possono in alcuni casi portare al decesso. [zoonosi](https://www.wired.it/article/covid-19-pandemia-costi/), ovvero una patologia causata da agenti trasmessi per via diretta o indiretta, dagli animali all'essere umano. Mentre “salatura, essiccamento, affumicamento e cottura nel forno a microonde della carne non assicurano l'uccisione del parassita”. “Quando si macella la propria carne in casa, pulire bene gli strumenti”. “Nel caso si allevino maiali, impedire che mangino la carne cruda di animali, anche ratti, che potrebbero essere stati infestati dal parassita”, ricordano gli esperti. I [sintomi](https://www.wired.it/article/covid-19-sintomi-frequenti-autunno-2022/) più comuni sono: disturbi gastrointestinali, diarrea, febbre, debolezza, dolori muscolari, sudorazioni, edema facciale, emorragia sottocongiuntivale, sottoungueale e/o retinica. “Generalmente la malattia ha un [carattere epidemico](https://www.wired.it/scienza/medicina/2019/10/23/cambiamenti-climatici-cambiano-malattie/) in quanto più soggetti consumano le carni infette”, [sottolineano](https://www.salute.gov.it/portale/sanitaAnimale/dettaglioContenutiSanitaAnimale.jsp?id=219&tab=1) dal Ministero della salute. [prevenire](https://www.wired.it/attualita/politica/2020/07/24/prevenzione-pandemie-costi-covid-19/) la trichinosi, gli esperti dell'Istituto superiore di Sanità (Iss) [forniscono](https://www.epicentro.iss.it/trichinella/) alcuni consigli di natura igienico-sanitaria, come per esempio quello di cuocere bene la [carne](https://www.wired.it/article/carne-pubblicita-clima-haarlem-divieto/) (è sufficiente 1 minuto a 65 gradi) e di osservare il suo colore, che deve virare dal rosa al bruno. Nel frattempo, viene raccomandato ai cittadini di sottoporre ai controlli anche le

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Allarme trichinosi, cos'è e quali sono i sintomi della Trichinella (Sky Tg24)

In particolare l'infezione insorge mangiando carne cruda o poco cotta di suini, cinghiali o equini contenente larve di Trichinella. Fanno da vettore le carni ...

In Europa sono presenti quattro specie di Trichinella, tra cui la T. In generale si ha un caso probabile di trichinellosi quando sono presenti almeno tre di questi sintomi: febbre, dolore muscolare, diarrea, edema facciale, eosinofilia (un aumento del numero di eosinofili nel sangue periferico), emorragia sottocongiuntivale, sottoungueale e/o retinica dopo un'esposizione a carne infetta o a una fonte comune. Inizialmente la trichinellosi, non presentando sintomi caratteristici, può essere scambiata per influenza, anche perché la maggior parte delle infezioni si verifica in inverno, nel periodo di attività venatoria e in cui vengono macellati i suini provenienti da allevamenti a carattere familiare e quindi non controllati.

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Trichinosi: che cos'è, quali sono i sintomi, le terapie, come si previene (Corriere della Sera)

La malattia causata dall'ingestione di carne cruda o poco cotta infestata di suino, equino o cinghiale non sottoposta a controlli veterinari.

È importante la profilassi che richiede essenzialmente misure di igiene alimentare, essenzialmente la cottura adeguata delle carni e la bonifica delle carni da consumare crude. La cottura delle carni a 65°C uccide il parassita, ma è importante che questa temperatura sia raggiunta nel cuore dell’alimento. Molti casi rimangono del tutto asintomatici, o manifestano dei sintomi lievi, che spesso vengono attribuiti ad altre forme morbose.

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Trichinellosi, cosa è e che sintomi dà (La Repubblica)

La trichinellosi (o trichinosi) è una zoonosi causata da vermi appartenenti al genere trichinella, un parassita che si trova a livello intestinale.

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Trichinosi a San Marco in Lamis, allarme: cos'è e zone a rischio (inItalia)

San Marco in Lamis, accertati casi di trichinosi: cos'è la malattia legata al consumo di carne, quali sono le cause, i sintomi e le aree a rischio.

Esistono diverse specie di trichinellosi (o trichinosi): una, la T. Le immagini](/po-secca-isole-letto-fiume-68512) [Mal'Aria 2023 di Legambiente: le città più inquinate d'Italia](/citta-piu-inquinate-italia-2022-68279) [Bruno Barbieri sta per aprire un nuovo ristorante? In Italia, da dieci anni a oggi, le carni e i loro derivati di cinghiali provenienti dall’attività venatoria e non sottoposti al controllo veterinario hanno rappresentato la principale fonte di infezione. A dicembre dell’anno precedente, invece, era stato abbattuto un cinghiale infetto in Calabria, nel territorio di Rose, in provincia di Cosenza. Come riferisce il Ministero della Salute, la trasmissione all’uomo arriva nelle aree del mondo dove vengono consumati generalmente alimenti a base di carni crude o poco cotte e i loro derivati, provenienti da animali non sottoposti a controlli veterinari. La diffusione sarebbe stata provocata da un pasto a base di cinghiale dopo una battuta di caccia.

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Foggia allarme trichinosi: 5 casi a San Marco in Lamis (Tag24 - Radio Cusano Campus)

In provincia di Foggia è allarme sanitario dopo 5 casi di Trichinosi. L'infezione del parassita Trichinella si diffonde per via alimentare.

Nell’uomo la trasmissione avviene per via alimentare con il consumo di carne contenente le larve del parassita non sufficientemente cotta. Quando si cacciano invece cinghiali sarebbe auspicabile richiedere il controllo delle carni da parte del Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale, segnalare eventuali carcasse di animali morti nei boschi, come volpi o lupi, che potrebbero essere contaminate e perpetuare il ciclo tra gli animali selvatici. L’Asl Foggia invita infatti quest’ultimi a richiedere una gratuita ispezione sanitaria con il prelievo di muscolo per l’esame trichicoscopico. Il parassita infatti si trasmette all’uomo nel consumo di carne infettata non sufficientemente cotta. La condizione clinica degli altri quattro soggetti infetti non destano particolare preoccupazione e non hanno richiesto il ricovero ospedaliero. La notizia è stata confermata da Michele Merla, sindaco di San Marco in Lamis, dove le persone infettate risiedono.

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Febbre e diarrea: scatta allerta trichinosi, Asl avvia controlli a ... (Fanpage)

Il Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell'ASL Foggia ha fatto scattare controlli a tappeto sulle carni in alcune zone del ...

Gli uomini si infettano consumando carne cruda o poco cotta o lavorata, o lavorando la carne di animali infettati. Il sospetto infatti è che il tutto si sia originato dal consumo di carne di animali selvatici come cinghiali abbattuti in zona. I casi sono sotto stretta sorveglianza della ASL che si sta concentrando soprattutto sull'origine dell'infezione batterica che generalmente si manifesta con il consumo di carne cruda o poco cotta di animali infettati.

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