Giornata mondiale della pizza

Per la ricorrenza della giornata dedicata a uno dei piatti simbolo della cucina italiana vi proponiamo la ricetta light preparata dalla food blogger Sara ...

Molto meno caloriche di una margherita. A condizione di privilegiare versioni poco farcite e non troppo condite. Peccato di gola da vivere con grandi sensi di colpa?

Lo studio di Astraricerche e Findus: 8 italiani su 10 (85,7%) scelgono la pizza in freezer.

A spingere i consumi la pandemia (che ha inciso per il 24.4%), ma anche per la convenienza e per il risparmio (21%), perché si preferiscono cene e aperitivi in casa (20.7%), o perché si opta per la comodità (17.8%). Le nuove pizze vanno ad ampliare e rinnovare la gamma Carletto Fun Meals, che vede anche i prodotti con pollo (Chicken Burger, Cordon Bleu, Chicken Nuggets), snack croccanti (supplì e crocchette) e le nuove Patatine Classiche. Secondo posto per la Diavola (23,5%), scelta maggiormente dagli uomini (29%) rispetto alle donne (18%), in una fascia d'età compresa tra i 25 e i 34 anni e consumata più nel Triveneto (30%) rispetto a Sud e Isole (18%). Tra rotonde e alla pala, farcite e semplici, extralarge e al trancio, la pizza è un piatto che mette tutti d'accordo anche nella sua versione sottozero, tanto che 8 italiani su 10 (85,7%) scelgono di portarla in tavola. La pizza mette tutti d'accordo, anche nella versione sottozero, che conquista sempre di più gli italiani, tanto che oltre il 55% la porta spesso in tavola. La preferita resta la [Margherita](/t/margherita), seguono la Diavola e la Quattro Formaggi.

Tutto questo, anche grazie alla sua affiatata squadra, sono valsi a Pepe e alla sua pizzeria in Franciacorta il riconoscimento con Tre Spicchi del Gambero Rosso ...

È la storia di Nicola Matarazzo, il «ballerino della pizza» più bravo al mondo. E ora non è nemmeno più cascina, ma un ambiente alternativo dove sono i laboratori di pasticceria e le cucine a farla da padrona. Qui pizze classiche e gourmet la fanno da padrona. A questo aggiungiamo che è gestore della storica pizzeria Manuno in via Zara, a Brescia. L’offerta di Beghi, originario di Ghedi, varia tra pizze gourmet ma anche napoletane. Dolci e leccornie di tutti i gusti. Si tratta di un disco tondo Strachì Marat con mais croccante, cipolla bionda, capulì, toma di bruna e strachì quader. Si tratta di una pizza tonda bianca con coregone del lago d’Iseo marinato con sale e zucchero di canna, puntarelle crude e burro nocciola alle sarde di Montisola. E ha solo vent’anni. Impasti idratati, attenzione alla cottura, corinicione soffice e utilizzo di pochi ingredienti che sono l'eccellenza in Italia. Dalla versione originale napoletana con il cornicione alto a quella contemporanea più sottile, non c’è niente di più simbolico per noi italiani della pizza. New entry degli ultimi giorni è la seconda delle sei pizze speciali, questa volta creata prendendo spunto dal Castello di Brescia arroccato sul colle Cidneo.

Si celebra oggi in tutto il mondo uno dei piatti più popolari e amati. Dall'intramontabile Margherita ai gusti più elaborati, fino alle nuove tendenze, ...

Si celebra oggi in tutto il mondo uno dei piatti più popolari e amati.