Farina di grillo

L'Unione Europea ha appena autorizzato l'immissione sul mercato di Acheta domesticus, ossia il grillo domestico, in polvere parzialmente sgrassata come ...

«La polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico) è sicura alle condizioni e ai livelli d’uso proposti». E di sicuro lotteremo per difenderlo». L’approvazione della farina di grillo non ha trovato l’appoggio degli europarlamentari della Lega che hanno denunciato: «Altro che tutela delle eccellenze, del Made in Italy e della dieta mediterranea: per Bruxelles la priorità sono gli insetti nel piatto, il cibo sintetico e il Nutriscore. E, a quanto pare, questa etichetta indicherà che tale ingrediente potrebbe provocare reazioni allergiche nei consumatori con allergie note ai crostacei e ai prodotti a base di crostacei, ai molluschi e ai prodotti a base di molluschi e agli acari della polvere». E con questa pubblicazione l’apertura dell’ [Unione Europea](https://www.iodonna.it/attualita/costume-e-societa/2021/12/21/unione-europeaquinto-vaccino-novavax-quando-arriva-in-italia/) è confermata. [Regolamento di esecuzione Ue 2023/5 della Commissione del 3 gennaio 2023](https://www.confagricoltura.it/ita/europa/news/regolamento-di-esecuzione-ue-2023-5-della-commissione-del-3-gennaio-2023-che-autorizza-l-immissione-sul-mercato-della-polvere-parzialmente-sgrassata-di-acheta-domesticus-grillo-domestico-quale-nuovo-alimento-e-che-modifica-il-regolamento-di-esecuzione-ue-#:~:text=News-,Regolamento%20di%20esecuzione%20(UE)%202023%2F5%20della%20Commissione%20del,modifica%20il%20regolamento%20di%20esecuzione) è stato pubblicato sulla [Gazzetta Ufficiale comunitaria](https://eur-lex.europa.eu/oj/direct-access.html?locale=it).

La farina di grillo come ingrediente per pane e biscotti. La Commissione europea ne ha autorizzato l'immissione sul mercato Ue.

[etichetta](https://www.donnamoderna.com/storie/frosta-come-leggere-etichette-alimentari) dei prodotti alimentari che lo conterranno sarà "polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico)". Ltd è autorizzata a immettere sul mercato dell'Unione il nuovo alimento a base di polvere di grillo domestico. Dal pane ai cracker, dai grissini alle barrette ai cereali fino ai biscotti: la polvere di grillo potrà essere alla base di svariati prodotti secchi.

Il parere dell'immunogolo e della biologa nutrizionista dopo il via libera dall'Unione europea che ha autorizzato l'immissione sul mercato come nuovo ...

«Evidenze scientifiche dimostrato che è molto ricca sia di nutrienti sia "macro" che "micro", sebbene l'alimentazione del grillo influenzi la composizione nutrizionale finale dello stesso - spiega Maio - La polvere dell'Acheta domesticus contiene, su 100 grammi di prodotto, una media di oltre 65% di proteine ad alto valore biologico, composte da catene di aminoacidi essenziali, ossia gli aminoacidi che devono essere assunti con la dieta perché non possono essere sintetizzati dal nostro organismo. Ma di cosa è fatta la polvere di grillo? Magari - evidenzia - sarà stato così anche per le rane o per le lumache che, a dispetto di chi dovesse ancora ritenerle impresentabili, nella realtà dei fatti costituiscono oramai uno degli alimenti più ideali per chi volesse variare, con gusto, la propria dieta mantenendosi in forma».

Arriva il grillo domestico in polvere come nuovo alimento. Il prodotto ha avuto l'ok della commissione europea per essere commercializzato per un periodo di ...

Farina di grillo anche nei prodotti sostitutivi della carne, nelle minestre e nelle minestre concentrate o in polvere, negli snack a base di farina di granturco, nelle bevande tipo birra, nei prodotti a base di cioccolato, nella frutta a guscio e nei semi oleosi, negli snack diversi dalle patatine e nei preparati a base di carne. Ma anche nelle salse, nei prodotti trasformati a base di patate, nei piatti a base di leguminose e di verdure, nella pizza, nei prodotti a base di pasta, nel siero di latte in polvere. La Commissione europea ha autorizzato l'immissione sul mercato Ue della polvere parzialmente sgrassata di grillo domestico quale nuovo alimento.