Ayahuasca

Musicista, ristoratore, conoscitore di vini, uomo-tv a Masterchef e alle Iene , Bastianich è «produttivo» anche viaggiando per effetto della sostanza...

Bisogna saper perdere e poi avere il coraggio e la forza di tornare sulla cresta dell’onda». È stata percepita come una droga, ma non è così». «Non si tratta solo di una sostanza, piuttosto di una filosofia, un modo di pensare. Non si può vincere sempre, e il successo non è mai definitivo. E a proposito del ristorante, trattasi di un locale pubblico. Musicista, ristoratore, conoscitore di vini, uomo-tv a Masterchef e alle Iene , è «produttivo», come dice lui, in tutto ciò che fa. Io vado oltre al pizzico di sale che manca, la mia valutazione sul piatto è globale». Eppure, mi creda, pur nella frenesia delle mie attività e delle tentazioni, l’importanza della famiglia è un punto fermo». Il nostro è un concerto carico di gioia e coinvolgimento. «Sono appassionato di vino, m’intendo anche di cucina, ma» avverte «non sono uno chef. «Produttivo» a tutto campo, come si definisce nel corso di questo incontro. «A me ha aperto un altro mondo», dice.